2024-09-03

   大型单位食堂在选择一体抽油烟机时，需要综合考虑多个方面，以确保所选设备既能满足日常烹饪需求，又能保持厨房环境的清新与卫生。以下是一些详细的建议：一、风量与排风效果重庆厨房设备为您介绍风量是一体抽油烟机的重要指标之一，它直接决定了油烟机的排烟效果。对于大型单位食堂，由于烹饪量大、油烟产生多，因此应选择风量较大的油烟机。一般来说，风量在6000-12000立方米/小时的一体抽油烟机较为适合大型食堂。这样的风量可以确保在高峰时段也能迅速排除油烟，保持厨房空气清新。二、噪音控制噪音是选择抽油烟机时不可忽视的因素。大型单位食堂通常人员众多，噪音过大会影响员工的工作效率和就餐者的用餐体验。因此，在选择一体抽油烟机时，应关注其噪音水平，选择噪音小、运行平稳的产品。一般来说，噪音在50-60分贝之间的一体抽油烟机较为理想。三、材质与耐用性材质是决定油烟机耐用性的关键因素。对于大型单位食堂来说，油烟机的使用频率高、时间长，因此应选择材质优良、耐用性强的产品。不锈钢材质因其抗腐蚀、耐高温、易清洗等特点，成为大型食堂油烟机的首选。此外，电机、风轮等关键部件的材质也应选择精钢、铜等高质量材料，以确保油烟机的长期稳定运行。四、过滤方式与清洗便利性重庆厨房设备为您介绍油烟机的过滤方式直接影响其排烟效果和使用寿命。常见的过滤方式有机械过滤、静电过滤和活性炭过滤等。对于大型单位食堂来说，可以选择静电过滤或复合过滤方式的一体抽油烟机，以提高油烟分离效率。同时，清洗便利性也是需要考虑的因素。一些高端的一体抽油烟机具备自清洗功能，可以大大减轻清洗负担；如果没有自清洗功能，则应选择易于拆卸和清洗的过滤网和部件。五、智能功能与人性化设计随着科技的发展，一体抽油烟机也越来越智能化。对于大型单位食堂来说，可以选择具备智能感应、自动调节风量等功能的油烟机，以提高使用便捷性和舒适度。此外，人性化的设计也是不可忽视的，如LED照明、触控式操作面板等，都可以提升员工的使用体验。六、安装与售后一体抽油烟机的安装需要专业人员进行操作，以确保安装质量和安全性。因此，在选择一体抽油烟机时，应关注品牌是否提供上门安装服务，并了解安装费用等相关信息。此外，售后服务也是选择品牌时需要考虑的因素之一。选择有完善售后服务体系的品牌，可以在使用过程中遇到问题时得到及时有效的解决。综上所述，大型单位食堂在选择一体抽油烟机时，应综合考虑风量、噪音、材质、过滤方式、智能功能、安装与售后等多个方面。通过综合比较不同品牌和产品的优缺点，选择最适合自身需求的一体抽油烟机，以确保厨房环境的清新与卫生，提升员工和就餐者的满意度。

2024-08-01

1.选择适合自己的不锈钢厨房设备尺寸，关键在于综合考虑厨房空间、使用习惯及功能需求。首先，测量厨房的实际尺寸，包括橱柜高度、宽度、深度以及可放置设备的区域大小，确保所选设备能够合理布局，既不拥挤也不空旷。2.重庆厨房设备其次，根据个人烹饪习惯和家庭成员数量来确定设备种类和尺寸。例如，如果经常烹饪大型菜肴或聚会较多，可考虑大尺寸的炉灶和烤箱；而对于小户型或单身贵族，紧凑型设备则更为适合。同时，还需考虑设备的开门方向及所需空间，确保使用时不会与其他设备或橱柜发生碰撞。3.再者，关注设备的多功能性和模块化设计。现代不锈钢厨房设备往往集多种功能于一体，如带烤箱的微波炉、可伸缩的餐桌等，这些设计能在有限的空间内实现更多功能，提高厨房使用效率。3.最后，别忘了考虑设备的维护和清洁便利性。不锈钢材质易于清洁，但设备间的缝隙和复杂结构可能会增加清洁难度。因此，在选购时，尽量选择结构简单、易于拆卸清洗的设备。4.重庆厨房设备综上所述，选择适合自己的不锈钢厨房设备尺寸，需综合考虑空间大小、使用习惯、功能需求及清洁便利性等多个方面，以确保厨房既美观又实用。

2024-05-20

  现在购买设备时基本上线上购买渠道为主要渠道，而在购买中央厨房设备时自然也是如此。就拿重庆厨房设备公司为例大多数都有线上的销售渠道而且还有运输安装等服务，那么在面对线上大相径庭的重庆厨房设备报价时该如何区别报价的真实性呢，接下里就来说说这个话题。   一，在面对重庆厨房设备报价的时候，先要重视的还是购买渠道。随着线上渠道的增加很多地方都出现了故意报低价然后吸引顾客的情况，但是实际购买时各种隐形消费开始出现，所以就要在正规的渠道购买品牌产品，当确定具体品牌的中央厨房设备后，在综合网站上以及网店和品牌官网三个渠道来对比价格，这样价格的真实性一目了然。   二，因为很多重庆厨房设备都是定制的，因此面对报价就要看价格的计算方式。有的设备属于根据功率配置计算价格，还有的就是根据类型确定价格，而且因为是定制设备，所以在设计方面是否需要额外的设计费用，这都是在咨询价格的时候要重视的细节，同时不能忽略其提供的免费安装运输服务等。   三，还有就是面对中央厨房设备的报价，要问清楚是否存在隐形消费和二次销售，这方面直接在购买合同上体现。通常在签订合同的时候会罗列出设备清单，然后对着具体的报价明细，这方面要重视起来，确保没有额外的消费。   以上提到的就是在面对重庆厨房设备报价的时候该如何区分，因为太多渠道可以购买这类设备，因此很容易出现报价完全不同的情况，介于这种情况就要更加重视刚才提到的细节，然后再来按需购买合适的设备。 

2024-05-20

  重庆厨房设备为您介绍厨房是为了满足人们的饮食需要而特定设置的用来从事烹饪活动,生产菜肴的场所。而商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；该类厨房生产规模大,能够提供众多顾客同时用餐,由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确,协调一致。  中式菜品丰富多样、口味繁多、制作精良，西餐品类虽没中餐那么多种类，却对烹饪设备要求极高，商用厨房设备多种多样，烤箱、扒炉、油炸炉、蒸柜、洗碗机等等......这么多种厨房设备对于人员流动性大的厨房来说，不合理的管理必会影响烹饪效率，那么商用厨房设备设施在操作管理上要遵循什么制度呢?  重庆厨房设备设施设备管理： 1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用； 2、掌握自己所用设备的正确使用方法； 3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用商用厨房设备； 4、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用； 5、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁； 6、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修。

2024-05-20

 重庆厨具厂家设计风格选择 精美的厨房设计风格吸引了越来越多的人们的关注。厨房设计风格特色，融合了多种元素，展现出独特的韵味和气息。在选择厨房设计风格时，需要考虑到许多因素，如空间大小、个人喜好、功能需求等。下面我们将介绍一些流行的云南厨房设计风格，希望能够帮助您更好地选择适合自己的风格。 1. 传统风格：传统厨房设计风格以木质材料为主，色彩淡雅，充满了浓厚的民族风情。厨房橱柜和餐桌等家具多采用原木色调，简约而又别具风格。墙壁上可以悬挂一些具有云南特色的装饰画或手工艺品，营造出浓厚的地方特色。 2. 现代风格：现代厨房设计风格注重实用性和时尚感。利用现代家具和装饰品，打造出简洁、干净的空间。常常运用一些石头、玻璃、金属等材质，让整个厨房看起来更加时尚和现代。 3. 中式风格：中式厨房设计风格结合了传统的中式元素和云南地域特色，给人一种古典而又舒适的感觉。厨房中可以运用一些传统的木质家具，搭配一些唐装花砖、木雕工艺等装饰品，营造出中式的韵味。 4. 民族风风格：民族风厨房设计风格源自云南浓厚的少数民族文化，充满了朴实、自然的特点。在设计中可以运用一些彩色的布艺、绣花等装饰品，以及一些手工艺品，让整个厨房显得更加富有生气和活力。 5.在选择厨房设计风格时，不仅要考虑到装饰和家具的选择，还要考虑到实用性和舒适度。毕竟，厨房是我们日常生活中经常使用的地方，应该是一个美观、实用的空间。因此，在选择风格时，要根据自己的实际需求和喜好来合理选择，打造出一个适合自己的云南风格厨房。 6.在设计厨房风格时，还可以考虑一些细节和小装饰，来提升整个空间的氛围。比如在厨房墙壁上挂上一些蔬菜水果的画作，或者在餐桌上摆上一些具有云南特色的餐具，都可以给整个空间增添一份生气和活力。同时，选择一些具有浓厚特色的植物，如茉莉花、茉莉花等，也可以为厨房增添一份清新的气息。 7.总之，重庆厨具厂家厨房设计风格选择并不是一件简单的事情，需要考虑到许多因素。希望以上介绍能够帮助到您，在选择云南厨房设计风格时更加得心应手，打造出一个适合自己的舒适、实用的厨房空间。愿您的厨房充满生活的乐趣和舒适感！

2024-04-08

　　在酒店、餐厅、学校、人事单位等地方，都会设置大型的厨房设备，简称商用厨房设备，因为商用厨房各方面都会比我们日常家用厨房设备大很多，如设备规格、功率、容量等，除此之外，商用厨房设备的设计方面也是有很多不同之处。　　重庆厨具厂家　　一、节能环保：以前很多商用厨房都会使用煤来作为燃料，污染更高，而现在商用厨房设备大多都是采用燃油，燃汽作为燃料，更加环保。像专业的酒店厨房设备一般都会配备商用节能灶，大多可节能30%-60%以上。　　二、外型美观：商用厨房设备除了在使用功能方面便利高效，其外观造型也是有要求，外型美观，外观材质方面也会考虑到防污染、好清洁等各方因素。　　三、人性化设置：在厨房中操作，都有操作流程，所以在设计商用厨房设备的时候，会更加人性化，把厨房设备按厨师们操作流程的顺序进行排列，这样可以操作起来会更加流畅便捷。同时，灶台的高度、吊柜的位置等高度都是按照人体工程学进行设计。　　四、防火能力：厨房在做饭时经常会和明火接触，所以为了保障商用厨房设备的安全使用，佳诺厨房设备生产厂家在设计商用厨房设备时都会在设备外层覆盖不燃及阻燃材料，提升设备的防火能力。　　五、安全设置：人生安全是第一位，在设计商用厨房设备时优先会考虑到产品的安全使用性，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。　　六、卫生防护：厨房在沾染油烟的情况下很容易招蟑螂、老鼠等，所以商用厨房设备厂家一般都会在设备上增设防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的卫生防护设置。　　重庆厨具厂家告知您上述就是关于商用厨房设备设计原则内容，如果您想了解更多关于商用厨房的内容，可在线咨询我们的客服人员，我们将竭诚为您解答。

2024-04-08

      随着科技的发展，厨房设备的种类也越来越多，使用方法也是越来越讲究的，就比如说酒店、食堂中常使用的商用厨房设备，需要注意的安全问题也是很多的，今天佳诺厨房工程就来和大家一起来聊聊商用厨房设备有哪些安全注意事项。　　重庆厨具厂家　　1、商用厨房设备内使用的各种商用厨具，不能贪图一时之利，选用劣质厨具，一定要选择经过国家质量检测部门检验合格的厨具产品，在操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。　　2、在制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，在油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火。　　3、定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，第一时间关闭阀门，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，组织厨房内部人员疏散。　　4、在结束一天的工作后，操作人员在离开之前一定要仔细检查燃气燃油阀门、火源是否关闭才能离开。　　5、厨房中的燃气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。　　6、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。　　7、厨房的卫生也是非常重要的，厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易收到油渍的污染，需天天进行清洁处理，油烟管道至少应每半年清洁一次。　　8、严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，员工应按照操商用厨房的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。　　重庆厨具厂家告知您上述就是关于使用商用厨房设备的安全注意事项内容阐述，为了避免不必要的意外发生，所以在操作时切记按照操作流程正常操作使用，如果您想了解更多厨房工程，可在线咨询我们的客服人员，我们将详细为您解答。

2024-04-08

   厨房是所有饭店的核心。那麼厨房设备便是厨房的核心，不光是烹饪食材的场所，同样是主厨和主厨的工作场地，他们需要商用厨房设备来烹饪您的菜式。　*重庆厨具厂家提示您要是没有1个适合的工作场地，你将没办法将你的招牌菜送至桌上。如同所有工作场地相同，你的厨房需要商用厨房设备来为你的饭店提供更好是的服务。做为将要变成饭店的老板，关键的是不光要掌握您需要的不一样类型的厨房设备，并且要准确掌握每个厨房设备的原理及其怎样维持它们的良好状态以达到您的要求很长时间。　*尽管您将会早已掌握了厨房中使用的各种各样基础设备，但您不管怎样也不想要慎重考虑每一设备的原理及其应当怎么使用它们。　*烤箱 - 从盘子，勺子，叉子，眼镜，乃至锅碗瓢盆和配料，您不光需要1个清凉干躁的场所，它们能够安全地脱落和粉碎，并且可以使它们杜绝虫害。1个充足高的铁架子能够达到您的要求，并且您的职工还可以轻轻松松实际操作，它是厨房运作畅顺的必要条件。仓储货架还可以为您的职工空出了很多室内空间供您工作，这促使他们更非常容易安全地烹制，而无须担忧在从1个站到另外站的全过程中敲打一大堆易碎。　*酒店厨房中必不可少的设备　*水槽和准备台 - 水槽不光是刷碗的场所，并且同样是肉类食品解除冻结和蔬菜水果清理的场所。准备银行柜台是将煮好的菜式在送到以前置放1分钟或三分钟水冷却的场所。　*安全设备 - 安全和卫生设施是刚开始饭店时要记牢的最终二项，但并不是最终这项。在选购所有这种种类的设备以前，尽量与本地的消防安全单位和卫生行政部门联络，保证他们合乎现行标准政策法规。　*你应当选购他们新的或使用?　*喜讯是，你能选购使用的商用厨房设备，以维持在你的预算金以内。殊不知，当你不可以，你能随时随地选购新的设备，当你已不需要它们，你能在之后市场销售。　*重庆厨具厂家建议您应当与您的酒店厨房设备经销商探讨您想选购的设备。尽量地，除开讨论价钱范畴之外，也要花時间了解相关酒店厨房设备究竟有多久的使用寿命時间的问题。

2024-04-01

     在厨房中需要使用到各种各样设备，沒有这类设备就没法进行烹制，厨房也不可以充分发挥它的使用价值，而厨房设备包括哪几个种类?它是许多人好奇的內容。买来厨房设备以后可能还需要进行安装，下边由小编为大伙儿详解有关厨房设备安装流程 。　  厨房设备安装流程　  一、厨房设备的分类　  1、储藏用具　　它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具等，为这些常用到的器皿提储藏空间，也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。　　2、洗涤用具　　洗涤有很多种，除了供水方面需要有冷热水供应系统之外，在排水设备、洗槽、洗物柜等都是要有所考虑的。其实一些卫生桶、消毒柜等等都可以算作为洗涤用具中，毕竟都是用于整理清洁厨房的用品。洗涤用具在厨房中占据的地位可是非同小可的，所以在安装的时候一定要谨慎了。　　3、调理用具　　重庆厨房设备主要是调理、整理上的工具，比如说切菜、配料、调制的工具和器皿等，现在随着科学技术的不断发展，关于调理用具的种类也是越来越多，就比如现在的削机具，以及榨压汁机具等等真的是多种多样，包含的内容很是多种多样，关键是在于各自是怎么个选择。　　4、烹调用具　　这是烹饪基本用到的工具，一般我们日常用到的炉具、灶具以及与烹饪相关的工具和器皿都是算作烹调用具的，而且随着现在的烹饪用具多样化的出现，一些铁板烧的设备、微波炉、烤架等也都进入到了厨房中，也算作是厨房烹调工具吧，很是多样化，当然这样也是能够丰富我们日常生活的。　　5、进餐用具　　也就是我们日常使用到的碗筷之类的用具，现在不是用餐也是讲究多样化嘛，进餐用具也不仅仅是局限于碗筷类的了，什么西方餐具也随之进入到了我们的生活，刀刀叉叉的现在也不在少数，进餐用具的多样化也可以看出我们的生活在不断的丰富多样化，它对人们来说也非常重要。　　二、厨房设备安装程序　　重庆厨房设备家用厨房用具安装是专业性较强的工作，其标准的安装流程为:墙、地面基层处理→安装产品质量检验→安装壁柜→安装底柜→接入调试给、排水管道→安装配套电器→检测校准、→清理。　　依据家用厨房用具的设计构思不一样、安装的复杂度不一样，安装流程涉及的內容也会有改变。　　厨房设备包括哪几个分类?厨具设备的种类相对比较广，依据家中具体主要用途或者商业饭店等使用到的厨房设备不一样而有所区别。厨房设备安装流程如上，在需要选购厨房设备的时候可以看一下它是不是需要个人单独安装，必须个人单独安装就要明白它的安装流程。

2024-04-01

   酒店如何采购商用厨房设备，才能使酒店厨房设备的运用效率，降低常见故障，延缓厨房设备使用期限。   重庆厨房设备告知您酒店如何采购商用厨房设备？　一、制冷厨房设备：切不可在温度高>38度工作环境下运用，制冷压缩机要维持空气流通排热，冷藏柜内贮存货品8成最隹，冷风要无限循环，冷藏柜隔热保温好0点至6点时间段可调控电；　二、电加热厨房设备：蒸饭车、开水器要时不时污水排放除水垢，始终保持加热管更佳发热功效和节约用电功效；切不可运用地下水；电加热厨房设备下班时，关闭电源既安全可靠又节约用电；　三、炉具厨房设备：炉火调节到8成兰带白，热效率是更高，燃烧最完全的，主要是要把燃气与风的配比调好；另外要时不时清除炉心积炭，节能省钱效果好；　四、重庆厨房设备告知您食品机械设备：功率有大小，不要超负荷运用，多功能的有不同配置，要更换运用；传动系统，皮带要注意调松紧，齿轮及轴承要加机油润滑等。　五、酒店厨房设备安装及运用中，首先要注意安全：厨房设备电器多，运用中严禁水或油等液体，侵入电机、开关、电路板、数控等电器部位，以防短路；大功率电机和加热管，线路及开关配置要牢靠，要安装稳压器及缺相保护装置；液化气炉灶安装时，要尽量少用中压或高压阀，压力大容易漏气，爆锅等。　六、重庆厨房设备告知您采购酒店厨房设备，要选购品质好的，保修期长的，但价钱并非是最昂贵的。燃气灶有5种不一样的种类，若按运用气种分，有天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶等3种；按材料分，有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等，按灶眼分，有单眼灶、双眼灶、多眼灶；按点火方式分，有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等；按安装方式分，有台式灶、嵌入式灶。