2021-05-21

       酒店厨房工程都是厨房有几百平米甚至几千平米的大型商用厨房工程，厨具设备何其多，上百种，甚至上千种都有可能，那这么多的厨具设备该如何验收，重庆厨具厂家结合具体的酒店厨房工程情况来给大家讲解一二。       1、设备进场时不会一次性全部进场， 您无需担心因为设备太多，而无法清点。除了需要提前完工的排烟系统和送鲜风系统，一般的，施工现场的水电和装修都到位之后，设备才开始陆续进场，首先会是一些大型的灶台先进场， 很多灶台都是燃气灶台，需要搪灶晾干；然后再把电器类设备送到现场摆放到位，最后是工作台、调理柜、货架等厨具设备，如果是卡的位置比较紧，设备尺寸余量不好控制的地方，会先摆放好旁边的设备，最后再测量好尺寸，安排合适的设备入场。       2、等所有的设备都到场后，您还需要等厨房设备工程将设备都安装好，看看设备的调试情况——主要是灶台类的运行状况是不是正常，火够不够大，可以试炒一下菜肴，看看升温快不快；看电器类通电后是不是能够正常运转，都可以试用一下。电烤箱直接看一下温度显示和升温的情况。蒸箱可以加一些水， 试试能否正常上汽。排烟设备打开，看看烟罩的吸力是不是足够，可以炒菜试一下，也可以用塑料薄膜试一下，看是不是有吸力。还有地面设备和吊柜的高度，子弹脚是不是需要调整。当然各种设备的台格证说明书还有配送零件都需要看是不是齐全，并分类登记在册。       3、调试完成，就可以开始正式验收了，根据合同上的设备清单。按区域，一种设备一种设备的清点，一个是看数量够不够，还有就是，看一下设备的型号是不是对，设备的材质和厚度合不合标准，设备的表面是不是平整、有没有鼓泡、有没有划痕、有没有色泽不均匀，面板有没有残缺，零部件是否安装牢固，滑轮是不是好用，设备焊接处有没有崩茬等。       4、如果出现不合理的情况，可以立马找工程厂家人员协调。所有设备都验收完毕后，确认签字就可以了。       也许您会问我，不用检查电缆等小零配件合格不合格吗，设备后面出现质量问题怎么办呢？科宇厨业提醒大家不用担心，重庆厨具厂家一般都有1~2年的质保期，如果有质量问题，会免费维保的。

2020-12-08

      商用厨房工程的一个重要组成部分是厨房设备的选择。商用厨房设备的选择标准是从设备采购开始对产品的评价。1、考虑各种成本      当人们想到成本/成本时，往往只考虑购买价格，这是极其不完全的，会造成很大的后患。全面发展考虑社会问题的方式应该是考虑成本，成本包括以下几个重要方面：采购价格、安装成本、运费、保险和包装设计成本、维修成本、运营环境成本控制等等。2、性能与价格成正比      主要看厨房设备的各项技术指标是否和铭牌上写的一致，是否能满足要求，同时指标能持续多久，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以参考：看设备的实际运行状态；移动缓慢的设备；多方面了解用户体验。这种装备是用口碑来传承的。3、在安全和健康方面有重要的保障      厨房设备的安全要考虑操作人员是否安全使用，是否有防止各种事故的保护装置，如自动报警、接地线等。卫生方面，烹饪机械应采用无毒材料，内壁采用不锈钢板。设备内壁严禁使用镀锌板或油漆。4、厨房设备很容易使用      餐厅员工的调动和厨房员工的教育程度参差不齐，所以选择使用更方便的厨房设备，不需要任何具体的知识和技术就可以使用，方便维护。5、节能设计效果好，能源消耗低      由于国家对排放的调控力度越来越大，节能已经成为主流，节能厨房设备好，热效率高，能耗低。6、为自动控制留出空间      在现代餐厅，计算机控制势在必行，所以在购买厨房设备时，要考虑学生是否配备了计算机系统控制管理界面，以避免将来设备成本控制的麻烦。      永川工厂厨房设备这里分享的厨房项目选择厨房设备的标准。如果您想了解更多的厨房项目，请关注我们公司的官网或直接拨打我们公司的官网客服热线。

2020-12-08

      万州工厂厨房设备带给商业厨房的装修和降温方式1、选择抽油烟机降温      通常人们只知道油烟机是用来吸油的，却不知道如何正确使用油烟机，这样也可以控制厨房温度。油烟机降温的前提是要有“大吸力”。烟吸得越干净，厨房里的热气就越无处可逃。      安装注意事项：安装油烟机时，与桌面的距离不得超过70厘米，厨房烟管长度不得超过3米。这两个尺寸限制是为了达到良好的吸油烟效果。保证油烟不散，厨房温度不是特别高。2、注意消除明火      其实厨房降温的直接方法就是尽量少用燃气灶，多用烤箱、微波炉、电磁炉等炊具。无明火，油烟少，能从根本上消除火源。是预防中暑，保持厨房凉爽的好办法。3、采用可视化冷却方式      夏天的厨房，颜色就是外观。用平静柔和的颜色很容易感觉到凉爽。自然色是首选。食物色和植物色也能让人放松；第二个外观是设计，简洁干净的橱柜设计会让烦躁的心情一扫而空。4、使用中央空调集成吊顶      装修厨房时，可以考虑是否在厨房安装空调或电风扇降温。对于使用明火炉灶的厨房来说，使用电风扇可能会分散火焰和油烟，电风扇表面很快就会被油烟覆盖。空调也面临同样的问题，被油烟覆盖的空调会影响制冷效果。所以空调要安装在合适的位置，空心吊顶和厨房吊顶要一体化，一站解决厨房制冷问题！      以上就是万州工厂厨房设备为大家带来的商用厨房装修降温方法，希望对大家有帮助。如需了解更多商用厨房设备和商用厨房工程方面的知识，可以持续关注万州工厂厨房设备。

2020-09-29

以下是有关涪陵工厂厨房设备的分类介绍，如果您有兴趣，可以学习更多。1、厨房热区：燃气炸炉，电饭煲，汤炉，煲仔炉，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤箱；      2、储藏设备：分为食物储藏部分，平架子，米粉柜，荷花桌等，餐具储藏部分调味柜，销售工作台，各种底柜，壁柜，转角柜，多功能装饰柜等。;      3、洗涤消毒设备：冷热水供应系统，排水设备，洗手盆，洗碗机，高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处理设备等；食物垃圾粉碎机等设备；      4、调理设备：主要是调理台面，分类，切蔬菜，配料和准备的工具和用具；      5、食品机械：主要是面团搅拌机，搅拌机，切片机，打蛋器等；      6、制冷设备：冷饮机，制冰机，冰柜，冷库，冰箱等；      7、运输设备：电梯。蔬菜送货梯，进餐梯等。      8、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。 另外，厨房按照工作功能区域划分，也可以分成：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区等。       阅读以上介绍后，相信您已经对涪陵工厂厨房设备有了一定的了解。如有其他疑问，请咨询我们的公司。

2020-09-29

现在我们对生活质量有了更高的追求。当然，它不仅限于基本必需品，食物，住所和交通，还包括一些生活细节。每个人都在慢慢注意。那么选择成都厨房设备时要注意什么呢？一、安全是最重要的事情无论产品的材料，内部结构，操作人员的人身安全，煮熟的菜肴等如何，安全都必须是主要原则。其次，产品的设计必须遵循人为操作的原则，以避免在操作过程中发生事故或潜在的安全隐患。锋利的零件必须被钝化。也可以采取相应的措施以确保它们不会被刮擦或刮擦。 永川工厂厨房设备的商用电磁炉专注于电磁炉的研究，开发，设计和生产。新的远程监控系统可以监控您长时间购买的电磁炉中所有部件的状态。如果有问题，主人会来修理。如果厨房设备中使用的材料是阻燃或不可燃的，请避免由于操作错误而引起火灾。用电磁设备烹饪食材，无明火，更安全。二、设计应人性化在厨房设备设计之初，应优先考虑操作的便携性，每个使用点的布置是否合理，是否符合要求要遵守人体工程学原理和使用习惯等原则，因此在购买商用厨房设备时，必须研究设备的尺寸和规格。如果您觉得有些不合理的地方，可以与商人讨论如何定制商用厨房设备以满足您自己的操作标准。三、节能环保必须与保持一致。“节能环保”是商用厨房设备的未来发展方向。在当今流行的厨灶和厨具中，您还记得令人窒息的油烟，飞溅的火花，油腻的污垢和闷热的感觉吗？是的，消费者的生活质量正在改善，对健康，绿色和质量的要求也越来越高。透明的厨房设计逐渐赢得了客户的认可。节能环保不容忽视。使用节能环保设备不仅有助于保护环境，而且可以有效地节省成本并降低客户投诉率。最近的废油事件，垃圾外卖事件，火锅店归还事件等，已使餐饮业在群众心中暗淡。如果企业想要在人群中脱颖而出，则可以选择绿色的厨房路线，并参考透明的厨房风格以及自己的口味。永川工厂厨房设备独特的服务被认为在世界各地都是众所周知的。

2020-09-29

      一切都有优点和缺点。有优缺点。中央厨房也不例外。万州工厂厨房设备带您看一下中央厨房的优缺点的最详细介绍。 一、中央厨房的优点       1、简化了复杂的初始处理操作，可以节省我们的时间和空间，并且操作也更加方便。        2、集中进行大规模采购和集约化生产，以实现高质量和低价的菜肴并降低采购成本。        3、确保原料的新鲜度和高质量，并为生产均匀高质量的菜肴提供早期保证。        4、集中收集并保持集中状态，以减少电力资源的使用并控制能源成本。        5、集中和统一的处理，清洁和解冻，以减少水电等能源成本       6、由于业务的特殊性，合理使用人力资源以减少人工成本。中央厨房的操作模式便于成本检查和控制。       7、统一加工有助于库存，减少影响操作和质量的不适当准备。        8、您可以雇用一些年长的阿姨来摘菜以省钱。        9、无论是纯蔬菜加工还是肉类食品加工，都不会发生交叉感染。        10、使用机械设备进行集中处理以减少人工。        11、产品生产统一，生产标准化。 二、中央厨房的缺点      1.加工原料后，需要将人员和车辆运送到各个商店，这增加了人员和车辆的成本。        2、运输过程中储存不良会影响质量。在运输过程中保护碗碟质量是一项艰巨的任务，这增加了难度。        3、交通压力将延迟运输时间，尤其是一线城市的严重交通拥堵，无法及时交付。        4、所需面积大，设备大，资金大，初期投资大。        5、如果没有固定和稳定的销售点，就有亏损的风险。        6、有一些自动化的智能设备需要技术人才，而人才却很少。        7、无法满足某些依靠手工制作的菜肴的生产。      通过以上介绍，相信您对中央厨房设备有一定的了解。如有其他疑问，请咨询科宇厨业有限公司。我司提供重庆江津、合川、宜宾、广安、万州工厂厨房设备等一站式工程服务流程欢迎来我司洽谈。

2020-09-29

　　大家在购买厨房设备时会注意哪些因素？今天，万州工厂厨房设备介绍以下五个选择原则。　　1、根据需要选择必要的厨房设备，不同类型的餐饮要选择相应的厨房设备，不常用的厨房设备要懂得退而求其次，根据需要购买。对于品质要求高、菜品精、客流量大的菜品，尽量选择大品牌设备。　　2、对于那些经常使用的产品，要选择耐用的大品牌。比如水龙头使用频率较高，建议选择有质量保证的品牌产品如肉类、果蔬绞干机、骨锯机、水池、隔油池等，防止频繁出现故障。厨房照明设备应选用实用耐用的灯具。如果选择的设备质量太差，即使购买成本低，后续的维护保费也相对较高，得不偿失。3、根据方便和卫生选择餐厅和餐厅。目前厨房设备多采用不锈钢设备，因为不锈钢制成的厨房设备容易清洗，经久耐用。常用的不锈钢材料有201和304型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，可加工性相对较差，适合用于承受重载荷、耐腐蚀性要求较低的设备和零件。304型是国家认可的食品级不锈钢，耐高温800，耐腐蚀，韧性好，易加工。201比304便宜，要把握好价格尺度才能买。　　4、根据空间购买厨房设备时，应结合厨房的大小。如果选择的装备尺寸太大，威力太高，会给人一种“刀杀鸡”的感觉。所选设备太小，功能太少，不能满足需求，影响运行效率。尺寸不匹配的显示器影响使用空间和厨房的美感。　　5、根据餐厅厨房设备的安全性能除消防安全等。在考虑使用火锅厨房设备时，还应满足人体的需求和操作习惯。避免过多尖锐的设计，保证人们在使用过程中的安全。

2020-09-29

　　众所周知，厨房设备很油腻，因为往往是在一个醒目的厨房里，整个设备很难清洗干净。但是如果不打扫好，设备的使用寿命会缩短，那么永川工厂厨房设备应该如何保养？让我们一起看看。一、商用厨房设备不锈钢表面的污垢导致生锈，可以用研磨洗涤剂或特殊的洗涤药物进行洗涤。只要采用正确的清洗和维护方法，就可以延长不锈钢商用厨房设备的使用寿命，保持其干净、明亮、华丽的外观；　　二、商用厨房设备不锈钢表面如果有漂白剂和各种酸附着，应立即用清水冲洗，然后用氨水溶液或中性碳酸苏打溶液浸泡，再用中性洗涤剂或温水冲洗；　　三、商用厨房设备不锈钢表面的油脂、油污、润滑油被污染，然后用中性洗涤剂或氨溶液或专用洗涤剂清洗；四、商用厨房设备的表面应使用含有漂白成分和磨料的洗涤液、钢球、磨具等进行清洗。为避免残留洗涤液，腐蚀不锈钢表面，清洗结束后，应使用清水清洗表面；　　五、如果商用厨房设备的不锈钢表面有彩虹纹，则是由于过度使用洗涤剂或油污造成的。可以用温水洗去；　　六、如果商用厨房设备的不锈钢表面出现锈斑，建议用0号水磨砂纸干磨。建议先确定是否有锈蚀。如果只是常见的焦烟斑，建议用厨房清洁剂或洗衣粉擦拭，或者泡在水中过夜，然后用一小块1000号水磨砂纸用手指在发黑的部位仔细打磨，或者买一张400号水磨砂纸，泡在水中，轻轻打磨均匀即可。

2020-09-29

　　食堂是指学校、企业或事业单位为内部职工和学生提供膳食的非营利性场所。食者是人民的基础，所以大多数公司都设立了食堂，以满足学生和员工的需求。以下涪陵工厂厨房设备公司将告诉你如何装备工厂食堂的厨房设备。　　工厂食堂厨房的具体功能房间设计和设备设置需要根据工厂的规模和员工人数来决定。一般设置主食室/糕点室、副食室/热厨加工室、粗加工室、卖米室、洗碗室、仓库。　　一、糕点房　　设备配置：运面车、木制案板、和面机、搅拌机、双门蒸饭箱、带防箱的双层电烤箱、落地式电动烤盘、四门高层冰箱、单口调理柜等。　　二、热厨房加工室　　设备配置：双头大锅灶、双头双尾炒菜灶、双头矮灶、三门燃气蒸柜、油网烟罩、前端油烟净化器、双星池、双层工作台等。　　三、粗加工室　　设备配置：单星池、双层工作台、双星池、台式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。　　四、大米销售室/取盘区/调味区　　设备配置：双层工作台、五室保温饭柜、菜柜、保温桶、双开口调理柜、单开口调理柜等。　　五、洗手间/清洁室　　设备配置：双星脏菜台、高压淋浴、通道洗碗机、集气罩、洗碗台、残食台、三星池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单口调理柜、双眼残食台，甚至接残车。　　六、主食店/副食店/冷库/冰柜　　设备配置：米粉架、四层货架、制冷机组等。

2020-09-29

　　科宇厨房有限公司专业从事：各种厨房设备，中西式厨具，餐具，炉灶，冷藏冰箱，洗碗/杯机，制冰机，甜品，烘焙设备，酒吧设备，自助设备，食品加工 机械和进口厨具配件等。今天，黔江工厂厨房设备将与您分享购买备餐柜的方法。　　一、什么是备餐柜？　　备餐柜顾名思义，是放在餐厅储存东西、临时放菜的橱柜，在以往的家具设计中，不是作为放食物的家具，而是作为普通的桌子使用，随着经济水平的提高和人们的使用需求的细分，现代意义上的准备碗柜已经不仅仅是用来保管东西和料理的柜子，人们被赋予了装饰新的功能和作用，即餐厅环境，创造高品质的生活的功能。 选择精致的碗柜放在餐厅里，不仅可以合理地收纳餐具等，还可以给餐厅装饰，让人感受到主人不同的生活品味。　　二、准备餐柜的选购技巧　　1、风格　　想买——高颜值的备餐柜，首先要看它的风格属于哪个类别，可以根据餐厅的装修风格、色调等决定选择哪个备用碗柜。 市场上准备的碗柜的样式有很多种。 欧式、美式、中式风格等都有。 大家在选择的时候更好结合室内装修来决定。 这样组合起来更合理。 如果餐厅的装修风格是中国式的，选择欧式的碗柜搭配显然不合适。　　2、使用需要　　据说备餐具架是放在餐厅里的家具，现在的备餐具架有重视实用性和装饰性的两种。 购买的时候，需要明确购买准备餐具架的目的是什么，是专门用来保管东西，还是用来装饰餐厅，然后进行正确的购买。　　3、材质　　选择备用碗柜时，除了决定样式明确使用需求外，还可以根据备用碗柜的材质进行选择。 从准备碗柜的材质组成来看分为金属和木质两种，金属材质的准备碗柜给人现代化的时尚感，木质材质的准备碗柜给人原始生态的自然亲近感，根据这两种不同的材质表现大家根据具体的环境装饰需要来决定首先，根据材料选择。 备餐柜可分为两类：木材和金属。 因此，您应根据就餐环境选择合适材料的备餐柜。 同时，它也是一种可装饰餐厅的家具。