为您介绍厨房设备设计基本原则

  在酒店、餐厅、饭店、人事单位等地区，都是会设定专业的厨房设备，通称商用厨房设备，由于商用厨房设备都是会比日常家庭用厨房设备大许多，如机器设备规格型号，输出功率，容量等，此外，商业厨房设备的制定层面也是有很多不同点。重庆厨房设备带大家一起去了解下：

  重庆厨房设备

  一、个性化设定：在餐厅厨房中实际操作，都是有操作步骤，因此在设计方案商业厨房设备的情况下，会更为个性化，把厨房设备按主厨们操作步骤的次序开展排序，那样能够运行起來会更为顺畅方便快捷。与此同时，厨房灶台的相对高度，壁柜的部位等相对高度全是依照人体工学来设计方案。

  二、防火工作能力：餐厅厨房在煮饭时常常会和用火触碰，因此为了很好地确保商业厨房设备的可靠应用，重庆厨房设备在设计方案商业厨房设备时都是会在机器设备表层遮盖不燃及防火材料，提高机器设备的防火工作能力。

  三、绿色：之前许多商用厨房设备都是会应用煤来做为然料，环境污染高些，而如今商业厨房设备大多数全是选用柴油，燃汽做为然料，更为环境保护。像技术专业的酒店餐厅厨房设备一般都是会配置商业节能灶，大多数可节能30%-60%之上。

  四、外观美观大方：商业厨房设备除了在应用作用层面便捷，其外形造型设计也是有规定，外观美观大方，外型材料层面也会充分考虑污染治理等多方要素。 

  五、卫生：餐厅厨房在染上厨房油烟的情形下非常容易招臭虫，耗子等，因此厨房设备生产厂家一般都是会在机器设备上加设避免臭虫，耗子，小蚂蚁等环境污染食物的卫生设定。