工厂食堂厨房设备配置

所属栏目 : 公司新闻发布时间 : 2020-09-29 作者 : 重庆厨房设备-重庆厨具厂家-重庆工厂厨房设备-重庆科宇厨房设备有限公司点击量 : 1135

　　食堂是指学校、企业或事业单位为内部职工和学生提供膳食的非营利性场所。食者是人民的基础，所以大多数公司都设立了食堂，以满足学生和员工的需求。以下涪陵工厂厨房设备公司将告诉你如何装备工厂食堂的厨房设备。
　　工厂食堂厨房的具体功能房间设计和设备设置需要根据工厂的规模和员工人数来决定。一般设置主食室/糕点室、副食室/热厨加工室、粗加工室、卖米室、洗碗室、仓库。
　　一、糕点房
　　设备配置：运面车、木制案板、和面机、搅拌机、双门蒸饭箱、带防箱的双层电烤箱、落地式电动烤盘、四门高层冰箱、单口调理柜等。
　　二、热厨房加工室
　　设备配置：双头大锅灶、双头双尾炒菜灶、双头矮灶、三门燃气蒸柜、油网烟罩、前端油烟净化器、双星池、双层工作台等。

　　三、粗加工室
　　设备配置：单星池、双层工作台、双星池、台式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。
　　四、大米销售室/取盘区/调味区
　　设备配置：双层工作台、五室保温饭柜、菜柜、保温桶、双开口调理柜、单开口调理柜等。
　　五、洗手间/清洁室
　　设备配置：双星脏菜台、高压淋浴、通道洗碗机、集气罩、洗碗台、残食台、三星池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单口调理柜、双眼残食台，甚至接残车。
　　六、主食店/副食店/冷库/冰柜
　　设备配置：米粉架、四层货架、制冷机组等。